人(rén)員消毒區
員工入口區域設置人(rén)員洗手、 踏腳消毒風淋除塵裝置，确保生産人(rén)員無菌進入各生産區域，保證在(zài)生産過程中的(de)無菌和(hé / huò)潔淨。
化驗中心
公司擁有專業的(de)食品安全快速檢測實驗室，每天完成蔬菜的(de)農殘檢測、肉類的(de)藥殘檢測、餐具菌群的(de)檢測和(hé / huò)半成品、成品的(de)留樣工作等。
青菜加工區
配置連續式蔬菜清洗流水線、多功能切菜機、該區域前序爲(wéi / wèi)預處理間，爲(wéi / wèi)蔬菜原料的(de)摘剔處理，後序爲(wéi / wèi)分割、清洗、加工成型及計量和(hé / huò)分裝。
肉類加工區
該區域前序主要(yào / yāo)對肉類進行清洗、緩化處理，後序爲(wéi / wèi)肉類淨加工區，配置肉類切絲切片機、肉類切丁機、肉類真空滾揉機等自動切割設備。
主食加工區
主食生産線可以(yǐ)高标準、高速度、高質量、批量化地(dì / de)生産包子(zǐ)、酥餅、饅頭、花卷等面食制品，滿足集中配餐供給。
加熱調理區
引進日本、德國(guó)新工藝新技術，配置真空預冷機、微波複熱線、萬能蒸烤箱等，環保、低油、健康。引領國(guó)内團餐行業領先水平。
洗淨清洗區
配置大(dà)型鼓泡壓網洗盒線、自動洗箱機，對回收餐桶器具及廚房内使用的(de)工器具進行統一(yī / yì ／yí)清洗、消毒、保潔，确保安全、無殘留爲(wéi / wèi)下次使用做準備。
綜合包裝區
配置配餐運輸機、周轉工作台等，在(zài)此區域使成品在(zài)配餐運輸線上(shàng)，人(rén)工進行計量裝盒、裝箱保溫等工序。
反滲透設備淨水區
配置反滲透設備、利用反滲透技術來(lái)處理生産用水、使中央廚房生産用水達到(dào)直飲純淨水級别、保證食材不(bù)會受到(dào)二次污染。
